O mito da dieta do frango com a batata doce é antigo e muita gente ainda acredita que só possa comer isso na dieta, mas está cometendo um grande erro.
A dieta pode conter várias fontes de proteínas animal, nao apenas a do frango, mas pode-se utilizar a carne vermelha magra como o patinho e o músculo, peixes, ovos, e a fonte de carboidrato também nao necessita ser apenas o da batata doce, podendo-se utilizar também o arroz integral, a batata salsa, o aipim...Mas enfim, por que utilizamos estes carboidratos para fazer dieta? Devido ao seu índice glicêmico!! O índice glicêmico é o potencial que um determinado alimento tem de aumentar a carga de acúcar no sangue.
O consumo de alimentos ricos em carboidratos que são digeridos rapidamente são responsáveis por um rápido aumento da concentração de glicose sanguínea, sendo portanto de alto índice glicêmico já os alimentos que contém carboidratos de digestão lenta, e portanto liberam glicose gradualmente na corrente sanguínea são os de baixo índice glicêmico e são estes que devemos utilizar na maior parte da dieta dieta, sendo que durante o treino ou após o treino podemos sim utilizar os de indice glicêmico alto. Os alimentos de baixo índice glicêmico devem ser os consumidos em maior quantidade pois nos mantém satisfeitos por mais tempo e ajudam no combate à obesidade. Já o consumo de alimentos com alto índice glicêmico fazem o açúcar no sangue se elevar, aumentando também a quantidade de insulina na corrente sanguínea. Esta prática pode a longo prazo sobrecarregar o pâncreas causando pré-diabetes ou diabetes tipo 2.
No caso de quem faz dieta o carboidrato de rápida absorcão nao é bom também porque ele faz com que nosso organismo produza picos de insulina, o que libera uma enzima chamada lipoproteina lipase que é responsável pelo armazenamento da gordura.
Portanto a escolha devem ser por carboidratos de índice glicemico baixo, mas isso nao significa que seja restritamente isto, como citei acima, podemos utilizar os carboidratos de alto índice glicêmico em alguns casos, como no pós treino, em outros esportes como tiros curtos de 100m, e dentre outros.
Enfim, sua dieta pode ser bastante diversificada, basta saber o que usar e nos horários corretos.
A dieta pode conter várias fontes de proteínas animal, nao apenas a do frango, mas pode-se utilizar a carne vermelha magra como o patinho e o músculo, peixes, ovos, e a fonte de carboidrato também nao necessita ser apenas o da batata doce, podendo-se utilizar também o arroz integral, a batata salsa, o aipim...Mas enfim, por que utilizamos estes carboidratos para fazer dieta? Devido ao seu índice glicêmico!! O índice glicêmico é o potencial que um determinado alimento tem de aumentar a carga de acúcar no sangue.
O consumo de alimentos ricos em carboidratos que são digeridos rapidamente são responsáveis por um rápido aumento da concentração de glicose sanguínea, sendo portanto de alto índice glicêmico já os alimentos que contém carboidratos de digestão lenta, e portanto liberam glicose gradualmente na corrente sanguínea são os de baixo índice glicêmico e são estes que devemos utilizar na maior parte da dieta dieta, sendo que durante o treino ou após o treino podemos sim utilizar os de indice glicêmico alto. Os alimentos de baixo índice glicêmico devem ser os consumidos em maior quantidade pois nos mantém satisfeitos por mais tempo e ajudam no combate à obesidade. Já o consumo de alimentos com alto índice glicêmico fazem o açúcar no sangue se elevar, aumentando também a quantidade de insulina na corrente sanguínea. Esta prática pode a longo prazo sobrecarregar o pâncreas causando pré-diabetes ou diabetes tipo 2.
No caso de quem faz dieta o carboidrato de rápida absorcão nao é bom também porque ele faz com que nosso organismo produza picos de insulina, o que libera uma enzima chamada lipoproteina lipase que é responsável pelo armazenamento da gordura.
Portanto a escolha devem ser por carboidratos de índice glicemico baixo, mas isso nao significa que seja restritamente isto, como citei acima, podemos utilizar os carboidratos de alto índice glicêmico em alguns casos, como no pós treino, em outros esportes como tiros curtos de 100m, e dentre outros.
Enfim, sua dieta pode ser bastante diversificada, basta saber o que usar e nos horários corretos.
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